витамин A —
ВИТАМИН A группа природных соед. — производныхионона (формула I). Кристаллич. вещества (см. табл.). Не раств. в воде, хорошо раств. в органических растворителях. Разлагаются при взаимодействии с O2.
Химическая энциклопедия
витамин A —
Группа жирорастворимых соединений, производных b-ионона. В природе наиб. распространены: ретинол (витамин A1, аксерофтол, I), дегидроретинол (витамин А2), ретиналь (ретинен, альдегид витамина A1, II), ретиноевая к-та (III).
Биологический энциклопедический словарь
витамин A —
В больших количествах содержится в печени трески и других морских рыб и животных, много его в рыбьем жире, несколько меньше в икре, сливочном масле, яичном желтке.
Биология. Современная энциклопедия