Значения в других словарях Вершкование — Приём ухода за растениями, заключающийся в удалении соцветий в начале их цветения для лучшего развития листьев (например, при культуре табака и некоторых др.). Большая советская энциклопедия вершкование — орф. вершкование, -я Орфографический словарь Лопатина