арнаутка —
АРНАУТКА ж. южн., белотурка, вост. белая пшеница, чернотурка, ледянка, кубанка; порода пшеницы жесткой зерном, прочной и потому вывозимой за границу; пониже ее в продаже гирка или красная, еще ниже гарновка.
Толковый словарь Даля
Арнаутка —
Род пшеницы, см. Хлебные растения.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
арнаутка —
АРНА’УТКА, арнаутки, мн. нет, ·жен. (спец.). Сорт пшеницы с белым и твердым зерном. (По имени арнаут, арнаутка — турецкие названия жителей Албании.)
Толковый словарь Ушакова