СИВУШНОЕ МАСЛО

СИВУШНОЕ МАСЛО, ядовитая прозрачная бесцветная жидкость с неприятным запахом. Смесь амиловых спиртов, образующаяся как побочный продукт брожения растительных компонентов, содержащих сахар и крахмал. Как опасная добавка содержится в низкопробных алкогольных напитках. Используется как растворитель восков, смол, жиров и масел, в изготовлении взрывчатых веществ и получении чистого амилового спирта.

Значения в других словарях

1. Сивушное масло — Примесь к этиловому спирту, получаемому брожением. Из такого спирта выделяют 0,4—0,6% С. м. (плотность 0,83—0,84 г/см3 при 20 °С) в виде маслянистой жидкости от светло-жёлтого до красно-бурого цвета с неприятным запахом...  Большая советская энциклопедия
2. Сивушное масло — Токсичная маслянистая жидкость, образующаяся в качестве побочного продукта при производстве этилового спирта методом брожения; представляет собой смесь одноатомных спиртов, альдегидов, органических кислот и др.  Медицинская энциклопедия
3. СИВУШНОЕ МАСЛО — СИВУШНОЕ МАСЛО — ядовитая маслянистая жидкость с неприятным запахом; смесь одноатомных спиртов, альдегидов, кислот и др. Образуется как примесь при производстве этилового спирта методом брожения. Из сивушного масла получают амиловые и некоторые др. спирты.  Большой энциклопедический словарь
4. Сивушное масло — См. Амильные алкоголи, Брожение, Бутильные алкоголи, Винокурение, Пропиловые спирты, Спирты, Эфиры сложные и Фруктовые эссенции.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона