АЛЬБУМИН

АЛЬБУМИН, тип водорастворимого БЕЛКА, присутствующего в тканях и жидкостях животного происхождения. При нагреве сворачивается. Основными формами альбумина являются белок в ЯЙЦАХ, в молоке и в крови.

Значения в других словарях

1. альбумин — альбумин , -а  Орфографический словарь. Одно Н или два?
2. альбумин — Альбуми́н/.  Морфемно-орфографический словарь
3. Альбумин — (лат. albumen, albuminis белок) общее название водорастворимых простых природных белков, выпадающих в осадок при насыщении раствора сернокислым аммонием; составляют основную часть белков животных и растительных тканей.  Медицинская энциклопедия
4. альбумин — альбумин м. см. альбумины  Толковый словарь Ефремовой
5. альбумин — АЛЬБУМ’ИН, альбумина, ·муж. (от ·лат. albus — белый) (биол., ·хим. ). То же, что белок1.  Толковый словарь Ушакова
6. альбумин — Альбумина, м. [от латин. albus – белый] (биол., хим.). То же, что белок .  Большой словарь иностранных слов
7. Альбумин — См. Белковые вещества.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона