Шоколад —
(нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl — напиток из семян какао) кондитерское изделие, получаемое переработкой Какао-бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в...
Большая советская энциклопедия
шоколад —
-а (-у), м. 1. Масса или порошок, приготовленные из семян какао с сахаром и пряностями. Конфетчики наливали в --- формочки расплавленный шоколад. Ляшко, Сладкая каторга. || Кондитерское изделие в виде конфет или плиток, приготовляемое из этой массы.
Малый академический словарь
шоколад —
Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а также придающих ему более приятную, нежную консистенцию.
Кулинарный словарь
шоколад —
ШОКОЛАД а, м. chocolat m., ит. cioccolata, нем. Schocolade <�исп. chocolate.1. Порошок из растертых семян какао, обычно с сахаром и пряностями, идущий на изготовление кондитерских изделий. БАС-1.
Словарь галлицизмов русского языка
шоколад —
ШОКОЛАД -а (-у); м. [исп. chocolate] 1. Сладкая масса, сваренная из семян какао с сахаром и пряностями; кондитерское изделие из такой массы в виде конфет, плиток и т.п. Хороший, вкусный, горький ш. Дорогой, настоящий, чистый...
Толковый словарь Кузнецова
ШОКОЛАД —
ШОКОЛАД (нем. Schokolade) — .. 1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, кофе и т. п. Энергетическая ценность шоколада до 2,33 МДж/100 г (557 ккал/100 г)... 2) Напиток из шоколадного порошка.
Большой энциклопедический словарь
шоколад —
шокола́д народн. чикола́д (Мельников), стар. чоколад, начиная с Петра I; см. Смирнов 332. Формы на ч- – из ит. сiоссоlаtа, на ш- – через нем. Schokolade "шоколад". Первоисточником европ. слов является исп.
Этимологический словарь Макса Фасмера
шоколад —
шоколад м. 1. Порошок из растертых семян какао, идущий на изготовление кондитерских изделий. || Напиток из такого порошка. 2. Сладкая масса, сваренная из семян какао с сахаром и пряностями, идущая на изготовление кондитерских изделий.
Толковый словарь Ефремовой
шоколад —
ШОКОЛ’АД (шоколат ·устар.), шоколада, мн. нет, ·муж. (исп. chocolate от мексиканск. kaka-huati). 1. Род конфет — застывшая масса из порошка бобов какао с сахаром и пряностями. Плитка шоколаду. Молочный шоколад (на молоке). Ванильный шоколад (с ванилью).
Толковый словарь Ушакова
шоколад —
ШОКОЛАД м. приготовленное плитками какао, для варки и питья; шоколадник тропическое дерево Theobroma cacao, дающее шоколадные орешки. || Шоколадник, шоколадница, сосуд, в котором варят, либо держат шоколад; || любитель шоколада.
Толковый словарь Даля
шоколад —
ШОКОЛАД, а, м. 1. Кондитерское изделие застывшая масса какао с сахаром. Плитка шоколада. Ш. с орехами. Молочный ш. (с добавлением сухого молока). 2. Сладкий напиток из порошка этого изделия. Чашка шоколада. | прил. шоколадный, ая, ое. Шоколадные конфеты.
Толковый словарь Ожегова
Шоколад —
Ш., вывезенный испанцами из Мексики, стал известен в Европе приблизительно с 1520 года. Умелым приготовлением шоколада долго славилась Франция.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона