Вкус
1. В физиологическом плане — ощущение (сладкого, горького, кислого, солёного), возникающее при воздействии различных веществ на вкусовые рецепторы, расположенные у человека на языке. С рождения ребёнок умеет отличать сладкое от горького. В. — единственное чувство, совершенствующееся с течением лет, не исключая и глубокой старости. Вкусные вещества улучшают самочувствие человека: экспериментальным путём доказано, что вкусные вещества при действии их на вкусовые органы вызывают резкие изменения в кровообращении, ускоряя сердцебиение, и, рефлекторно сужая сосуды конечностей, обусловливают усиленный прилив крови к головному мозгу, повышающий нервную деятельность.
2. В эстетике — способность человека к различению, пониманию и оценке явлений красоты во всех сферах жизни и искусства. В. — чувство личное; понятия прекрасного, художественного, изящного, красоты и приличия субъективны.
В. — предпосылка наслаждения жизнью, от содержания и характера которого зависит поведение человека и даже его судьба. Формирование и развитие В. — задача эстетического воспитания.
(Бим-Бад Б.М. Педагогический энциклопедический словарь. — М., 2002. С. 35)
См. также Эстетическое воспитание
Ч313.55
Педагогический терминологический словарь