Дюшес —
(от франц. duchesse, буквально — герцогиня) группа десертных сортов груши с нежной, тающей, сочной и сладкой мякотью. Наиболее известен Д. д'Ангулем — осенний сорт, происходит из Франции.
Большая советская энциклопедия
дюшес —
ДЮШЕС ы, м. duchesse f. 1. Жена дюка; герцогиня, княгиня. Сл. 18. Дюк Бургонской, с мадамою душессою Бургонскою. Матв. ПБП 4 913. Дюкесса де Бурбон. Кантемир Деп. 259.
Словарь галлицизмов русского языка
дюшес —
Небольшие пышки из обожженного теста, фаршированные мясным пюре и залитые желе. Подаются к столу в холодном виде ***
Кулинарный словарь
дюшес —
ДЮШЕС -а; м. [от франц. duchesse — герцогиня]. Сорт груш с крупными, сладкими и сочными плодами. // Плоды такой груши.
Толковый словарь Кузнецова
дюшес —
Дюшеса, м. [фр. duchesse, букв. герцогиня]. Сорт крупной сочной груши.
Большой словарь иностранных слов
дюшес —
дюшес I м. 1. Сорт груши с крупными, сладкими и сочными плодами. 2. Плод такой груши. II м. Вечнозелёное цитрусовое дерево семейства рутовых, распространённое в Средиземноморье, Индии и Шри-Ланке.
Толковый словарь Ефремовой
ДЮШЕС —
ДЮШЕС — летне-осенние сорта груши в основном французского происхождения (дюшес Ангулем, дюшес летний и др.). Плоды крупные, с нежной, сочной мякотью. Урожайность 80-150 кг с дерева.
Большой энциклопедический словарь