свежёванный свежёванный кр. ф. -ан, -ана, -ано Словарь современного русского языка. Одно Н или два? Ловушки орфографии
Значения в других словарях свежёванный — Свежёва/нн/ый. Морфемно-орфографический словарь свежёванный — орф. свежёванный; кр. ф. -ан, -ана Орфографический словарь Лопатина