пересоленный пересоленный кр. ф. -ен, -ена, -ено Словарь современного русского языка. Одно Н или два? Ловушки орфографии
Значения в других словарях пересоленный — Пере/со́л/енн/ый. Морфемно-орфографический словарь пересоленный — орф. пересоленный; кр. ф. -ен, -ена Орфографический словарь Лопатина пересоленный — ПЕРЕС’ОЛЕННЫЙ, пересоленная, соленное; пересолен, пересолена, пересолено. прич. страд. прош. вр. от пересолить в 1 и 2 ·знач. Толковый словарь Ушакова