перезолённый перезолённый кр. ф. -ён, -ена, -ено Словарь современного русского языка. Одно Н или два? Ловушки орфографии
Значения в других словарях перезолённый — Пере/зол/ённ/ый. Морфемно-орфографический словарь перезолённый — орф. перезолённый; кр. ф. -ён, -ена Орфографический словарь Лопатина