пережжённый пережжённый кр. ф. -ён, -ена, -ено Словарь современного русского языка. Одно Н или два? Ловушки орфографии
Значения в других словарях пережжённый — Пере/жж/ённ/ый. Морфемно-орфографический словарь пережжённый — орф. пережжённый; кр. ф. -ён, -ена Орфографический словарь Лопатина