фри —
неизм. прил. кулин. Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки. Картофель фри. [От франц. frit — жареный]
Малый академический словарь
фри —
(фр. frit — жареный). Жаргонный ресторанный термин, принятый иногда в современной отечественной кухне для обозначения в меню мясных и рыбных жареных блюд, где мясо имеет сильную панировку (порой довольно толстую, двойную).
Кулинарный словарь
фри —
ФРИ неизм. прил. frit жареный. Изжаренный в жире до образования румяной корочки. БАС-1. — А не угодно ли наваги-с? Только что привезена-с.. Отлично, давай наваги! — Фрит-с? спросил лакей с той же заботливостью. Г. Успенский. // У. 7 23.
Словарь галлицизмов русского языка
фри —
ФРИ неизм.; в функц. опр. [от франц. frit — жареный] Кулин. Изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки. Картофель фри. Рыба фри.
Толковый словарь Кузнецова
фри —
фри I нескл. м. Что-либо — обычно картофель — обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки. II неизм. прил. Обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.
Толковый словарь Ефремовой