табака —
ТАБАКА: цыплёнок табака тушка цыплёнка, разрезанная вдоль и приготовленная со специями.
Толковый словарь Ожегова
табака —
табака I нескл. м. разг. Цыплёнок табака. II неизм. прил. Поджаренный на сковороде под грузом (о цыплёнке как о специально приготовленном кушании).
Толковый словарь Ефремовой