Значения в других словарях
-
Серин —
Α-амино-β-оксипропионовая кислота, HOCH2CH (NH2) COOH, природная аминокислота. Существует в виде 2 оптически-активных — L- и D- и рацемической — DL-форм. Почти все белки содержат L-C.
Большая советская энциклопедия
-
серин —
СЕРИН (2-амино-3-гидроксипропионовая кислота, β-гидроксиаланин, Ser, S) HOCH2CH(NH2)СООН мол. м. 105,09; бесцветные кристаллы. Для L-изомера т. пл. 228 °C (с разл.), + 14,45° (конц. 0,5 г в 100 мл 5,6 н. HCl). Для D- и D, L-C. т. пл. соотв.
Химическая энциклопедия
-
серин —
Заменимая аминокислота. Содержится почти во всех белках. Богаты С. фиброин (до 16%) и серицин (до 40%) шёлка. Участвует в биосинтезе глицина, серусодержащих аминокислот (метионина, цистеина), боковой цепи триптофана, а также сфинголипидов и этаноламина.
Биологический энциклопедический словарь
-
СЕРИН —
СЕРИН (НОСН2СН(NH2)COOH), белая кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, встречающаяся в белках.
Научно-технический словарь
-
Серин —
Заменимая в питании человека аминокислота (α-амино-β-окси-пропионовая кислота), входящая в состав белков (в т.ч. активных центров многих ферментов) и некоторых фосфатидов; промежуточный продукт биосинтеза цистеина и глицина.
Медицинская энциклопедия
-
СЕРИН —
СЕРИН — алифатическая аминокислота CH2(OH)CH(NH2)COOH. Входит в состав белков и некоторых сложных липидов. Играет важную роль в проявлении каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов (т. н. сериновых протеаз).
Большой энциклопедический словарь
-
Серин —
C3H7NO3 — представляет α-амидоэтиленмолочную кислоту (оксиаланин) CH2OH—CHNH2—COOH; образуется он в качестве одного из продуктов распада под влиянием кипячения с разведенной серной кислотой так наз. шелкового клея (см. Серицин).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона