Значения в других словарях сантуринское — сантури́нское вино́ "сладкое вино с острова Санторин, Греция" (Мельников 2, 335; Гоголь). От ит. названия этого острова – Santorin: Sancta Irēnē "святая Ирина". Этимологический словарь Макса Фасмера