рак-отшельник —
рак-отшельник ,
Орфографический словарь. Одно Н или два?
Рак-отшельник —
См. Десятиногие раки.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
рак-отшельник —
рак-отшельник м. Один из видов десятиногих раков рак I, прячущий своё мягкое брюшко в раковину и выставляющий из неё клешни и передние пары ходильных ножек.
Толковый словарь Ефремовой