Значения в других словарях
-
Протеолиз —
Процесс гидролиза пептидных связей (См. Пептидная связь), катализируемый протеолитическими ферментами (См. Протеолитические ферменты). Наряду с расщеплением до аминокислот белков пищи (а также собственных белков организма в процессе метаболизма)...
Большая советская энциклопедия
-
протеолиз —
ПРОТЕОЛИЗ — гидролиз белка через полипентиды до аминокислот.
Ботаника. Словарь терминов
-
Протеолиз —
I Протеолиз (проте [ины] (Протеины) + lysis разложение, распад) ферментативный гидролиз белков и пептидов, катализируется протеолитическими ферментами (пептид-гидролазами, протеазами) и играет важную роль в регуляции обмена веществ в организме.
Медицинская энциклопедия
-
ПРОТЕОЛИЗ —
ПРОТЕОЛИЗ — процесс расщепления белков и пептидов в организме, катализируемый специальными протеолитическими ферментами. Играет важную роль при усвоении белков пищи, в процессе свертывания крови, мобилизации запасных белков семян при прорастании и др.
Большой энциклопедический словарь