прокиснуть —
-нет; прош. прокис, -ла, -ло; сов. (несов. прокисать). Испортиться в результате брожения. Суп прокис. □ Варка варенья — ее специальность, --- но из кокетства рекомендует его гостям так: «Это засахарено, это прокисло». Конашевич, О себе и своем деле.
Малый академический словарь