Значения в других словарях
-
пеклеванный —
-ая, -ое. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). Пеклеванная мука. || Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб.
Малый академический словарь
-
пеклеванный —
пеклеванный , прил.
Орфографический словарь. Одно Н или два?
-
пеклеванный —
Заимств. из польск. яз., где pytlowany — суф. производное от pytlowati «сеять» (от pytel «решето, сито»). Сочетание тл > кл под влиянием пеку. Пеклеванный (хлеб) буквально — «(хлеб) из просеянной муки».
Этимологический словарь Шанского
-
пеклеванный —
Наименование хлеба в XVIII-XIX вв. в России, выпекаемого из муки, прошедшей пеклевальную установку, так называемый "пеклевальный мешок". До XVIII...
Кулинарный словарь
-
пеклеванный —
ПЕКЛЕВАННЫЙ -ая, -ое. 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). П-ая мука. 2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб.
Толковый словарь Кузнецова
-
пеклеванный —
ПЕКЛЁВАННЫЙ, пеклёванная, пеклёванное; пеклеван, пеклевана, пеклевано (спец.). прич. страд. прош. вр. от пеклевать. II. ПЕКЛЕВ’АННЫЙ, пеклеванная, пеклеванное (спец.). 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преим. ржаной). Пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб.
Толковый словарь Ушакова
-
пеклеванный —
пеклеванный прил. 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, обычно ржаной). 2. Выпеченный из такой муки.
Толковый словарь Ефремовой
-
пеклеванный —
пеклева́нный (хлеб) – из просеянной ржаной муки, поклева́нный – то же (под влиянием по- и клева́ть), пеклева́ть "просеивать". Заимств. через польск. руtlоwаnу, руtlоwаć – то же от руtеl "мешок, сито", чеш. руtеl, руtlоvаti – то же из д.-в.-н. bûtil, ср.
Этимологический словарь Макса Фасмера
-
пеклеванный —
ПЕКЛЕВАННЫЙ, ая, ое. 1. О муке: мелко размолотый и просеянный. Ржаная пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб.
Толковый словарь Ожегова