Значения в других словарях
-
мармелад —
-а (-у), м. Кондитерское изделие из фруктово-ягодного пюре с сахаром в виде желе или конфет. [Михаил Аверьяныч] принес четвертку чаю и фунт мармеладу. Чехов, Палата № 6. [франц. marmelade]
Малый академический словарь
-
мармелад —
Мармела́д/.
Морфемно-орфографический словарь
-
Мармелад —
(франц. marmelade, от португ. marmelada — мармелад из айвы от marmelo — айва) кондитерское изделие желеобразной консистенции. Различают М. фруктово-ягодный и желейный. Фруктово-ягодный...
Большая советская энциклопедия
-
мармелад —
Французское – marmelade. Португальское – marmelada. Латинское – melimelum (медовое яблоко). В русском языке слово «мармелад», пришедшее из португальского через французский, используется с конца XVIII...
Этимологический словарь Семёнова
-
мармелад —
МАРМЕЛАД а, м. marmelade f. 1. Кондитерское изделие в виде желеобразной массы или конфет из фруктового или ягодного пюре, сваренного с сахаром. БАС-1. Мармелад. Густо уваренной сок или кисель из разных овощей как то: персиков, слив и пр. 1809.
Словарь галлицизмов русского языка
-
мармелад —
В точном переводе с французского — тщательно приготовленное блюдо цвета яблок. Распространенное теперь во всех европейских языках, название это имеет, однако, древнегреческое происхождение: создано оно на основе двух слов: "мемелеменос" — старательно...
Кулинарный словарь
-
мармелад —
МАРМЕЛАД -а (-у); м. [франц. marmelade] 1. Кондитерское изделие из фруктово-ягодного пюре, сваренного с сахаром, в виде желеобразной массы. Фруктовый м. Варить м. 2. Конфета из такого кондитерского изделия. Купить мармеладу. Съесть м. Коробка мармелада.
Толковый словарь Кузнецова
-
мармелад —
МАРМЕЛАД, а (у), м. Конфеты или густая сладкая масса, вырабатываемая из фруктово-ягодных соков, желейных веществ и сахара. Яблочный м. Пластовой м. | прил. мармеладный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
-
мармелад —
Мармелада, м. [фр. marmelade]. Род кондитерских изделий из фруктового сока, картофельной муки и сахара. Яблочный мармелад.
Большой словарь иностранных слов
-
мармелад —
МАРМЕЛ’АД, мармелада, ·муж. (·франц. marmelade). Род кондитерских изделий из фруктового сока, картофельной муки и сахара. Яблочный мармелад.
Толковый словарь Ушакова
-
мармелад —
Заимствование из французского, где marmelad заимствовано из испанского, где marmelada от marmelo – "айва". Первоначально этим словом называли только варенье из айвы.
Этимологический словарь Крылова
-
Мармелад —
См. Варенье.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
мармелад —
мармелад м. Кондитерское изделие в виде желеобразной массы или конфет из фруктового или ягодного пюре, сваренного с сахаром.
Толковый словарь Ефремовой
-
МАРМЕЛАД —
МАРМЕЛАД (франц. marmelade) — желеобразное кондитерское изделие; получают увариванием смеси фруктово-ягодного пюре, сахара, патоки, агара (или пектина) — пищевых кислот, ароматических и красящих веществ.
Большой энциклопедический словарь
-
мармелад —
мармела́д народн. мармала́д, севск. (Преобр.). Позднее заимствование из франц. marmelade от порт., исп. marmelada – то же, marmelo "айва", лат. melimēlum "медовое яблоко", греч. μελίμηλον "айва" (см. Гамильшег, ЕW 593); ср. Маценауэр, LF 10, 62; Преобр. I, 511.
Этимологический словарь Макса Фасмера
-
мармелад —
МАРМЕЛАД м. разные плоды, вареные в сахаре, перемешанные.
Толковый словарь Даля