дебурбаж

орф.

дебурбаж, -а, тв. -ем

Значения в других словарях

1. Дебурбаж — (франц. débourbage, от débourber — очищать от грязи) редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие).  Большая советская энциклопедия
2. дебурбаж — ДЕБУРБАЖ а, м. débourbage m. < débourber счищать от грязи. Редко применяемое название операции отстаивания сусла пред брожением при изготовлением белых виноградных вин. БСЭ-3. — Лекс. БСЭ-3: дебурбАж.  Словарь галлицизмов русского языка