в мешочек —
Разг. (Сварить яйцо) так, что желток остаётся жидким, а белок становится крутым. Бабушка вошла в комнату, держа на ладони тёплое, свежее яичко… — Тебе в мешочек сварить али в смяточку? (В. Осеева. Васёк Трубачёв и его товарищи).
Фразеологический словарь Фёдорова
в мешочек —
в мешочек нареч. обстоят. качества разг. 1. Степень сваренности яйца, когда белок крутой, а желток жидкий. 2. Употребляется как несогласованное определение.
Толковый словарь Ефремовой