Амидазы —
Группа ферментов (См. Ферменты), катализирующих гидролитическое расщепление связи между углеродом и азотом в веществах типа кислых амидов. А. присутствуют в тканях животных и растений, в микроорганизмах и участвуют в азотистом обмене.
Большая советская энциклопедия
амидазы —
Ферменты класса гидролаз; катализируют расщепление связи между углеродом и азотом в веществах типа кислотных амидов с образованием молекулы аммиака. А. регулируют азотистый обмен в живых организмах и широко распространены в природе. Осн.
Биологический энциклопедический словарь
амидазы —
Ферменты, расщепляющие связь между азотом и углеродом в амидах кислот, например, отщепляющие аммиак из мочевины
Большой словарь иностранных слов