Альдозы —
Простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. — полиоксиальдегиды, CH2OH(CHOH)nCHO. Типичный представитель А. — Глюкоза.
Большая советская энциклопедия
альдозы —
Моносахариды, содержащие в своей молекуле альдегидную группу ; (глюкоза, галактоза, рибоза и др.).
Биологический энциклопедический словарь
альдозы —
[сокр.] – хим. углеводы со свободной альдегидной группой, например, глюкоза
Большой словарь иностранных слов
АЛЬДОЗЫ —
АЛЬДОЗЫ — моносахариды, молекулы которых содержат альдегидную группу. По числу атомов углерода в молекуле (3, 4, 5, 6, 7 и 8) различают альдотриозу, альдотетрозы, альдопентозы, альдогексозы (напр., глюкоза) и т. д. Ср. Кетозы.
Большой энциклопедический словарь