каролин —
КАРОЛИН carolines. Это маленькие (каролин) эклеры ( 3 см.) в виде буквы "С" с начинкой из протертого сыра, ветчины, печени, копченой рыбы. И. Лазерсон Термины кулин. классика. // ПИО 1997 1 31.
Словарь галлицизмов русского языка
Каролин —
Пистоли (см.), получившие это название в некоторых государствах (Швеции, Вюртемберге, Саксонии и др.). Биты двойные К. и 1/2, а иногда и 1/4 К.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона