Финнозное мясо

Финно́зное мясо

Мясо, зараженное финнами Taeniarinchus saginatus (бычьего цепня) или Taenia solium (свиного цепня); употребление Ф. м. в пищу без соответствующей обработки приводит к заболеванию тениидозами.

Значения в других словарях

1. Финнозное мясо — Мясо, содержащее стадии развития ленточных глистов (см. Глисты), так назыв. финны (см.), или пузырчатые глисты. Такое мясо (бычачье или свиное) может быть употребляемо в пищу только в хорошо проваренном или прожаренном виде, но никак не в сыром...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона