Ацетоуксусная кислота

Ацетоу́ксусная кислота

(син. β-кетомасляная кислота)

промежуточный продукт обмена жирных кислот и некоторых аминокислот, представляющий собой предельную кислоту ациклического ряда, содержащую в β-положении кетогруппу; относится к кетоновым телам.

Значения в других словарях

1. Ацетоуксусная кислота — Β-кетонокислота, СН3СОСН2СО2Н получается обмыливанием ацетоуксусного эфира (см.) слабым раствором щелочи на холоду. После обмыливания А. кислоту выделяют слабой Н2SO4 и извлекают эфиром; после отгонки эфира сухая...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона