топлёный

-ая, -ое.

1.

Полученный путем перетапливания.

Топленое масло. Топленый жир. Топленое сало.

2.

Приготовленный путем длительного выдерживания и кипячения в печи на легком жару.

Топленое молоко. Топленые сливки.

Значения в других словарях

1. топлёный — орф. топлёный, прил. (топлёное молоко)  Орфографический словарь Лопатина
2. топлёный — Топл/ён/ый, прил. (от топ/и́/ть¹).  Морфемно-орфографический словарь
3. топлёный — топлёный , прил.  Орфографический словарь. Одно Н или два?
4. топлёный — ТОПЛЁНЫЙ, ая, ое. 1. Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топлёное молоко. 2. Такой, к-рый растоплен. Топлёное сало. Топлёное масло.  Толковый словарь Ожегова
5. топлёный — топлёный прил. 1. Приготовленный растапливанием. 2. Приготовленный долгим выдерживанием в печи на лёгком жару.  Толковый словарь Ефремовой