Стерлядь —
(Acipenser ruthenus) рыба семейства осетровых. Длина тела до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Распространена в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского моря и Северного Ледовитого океана (к В. до Енисея включительно).
Большая советская энциклопедия
стерлядь —
Сте́рлядь/, р. мн. сте́рляд/е́й.
Морфемно-орфографический словарь
стерлядь —
СТЕРЛЯДЬ (Acipenser ruthenus), промысловая рыба сем. осетровых. Дл. обычно 40 — 60 (редко до 120) см, масса 0,5 — 2 (как исключение — до 16) кг. Стерлядь. Жилая (пресноводная) рыба. Распространена в реках басс.
Сельскохозяйственный словарь
стерлядь —
Считается заимств. (не позже XV в.) из нем. яз., где Störling «маленький осетр» — суф. образование (суф. -ling) от Stör «осетр».
Этимологический словарь Шанского
стерлядь —
(Acipenser ruthenus), пресноводная рыба рода осетров. Дл. до 120 (обычно 40—60) см, масса от 0,5 до 2 кг (как исключение — до 16 кг). Обитает в реках басс. Чёрного, Азовского и Каспийского морей, в Сев. Двине, Оби, Иртыше и Енисее.
Биологический энциклопедический словарь
стерлядь —
Типично пресноводная рыба рода осетров. В Волге (возможно, и в нижних частях больших южных рек) обитает полупроходная форма стерляди, нагуливающаяся в северной части Каспийского моря. Дл.
Биология. Современная энциклопедия
стерлядь —
СТЕРЛЯДЬ, и, мн. и, ей, ж. Промысловая рыба сем. осетровых. | уменьш. стерлядка, и, ж. | прил. стерляжий, ья, ье. Стерляжья уха.
Толковый словарь Ожегова
стерлядь —
СТ’ЕРЛЯДЬ, стерляди, мн. стерляди, стерлядей, ·жен. Рыба из ·сем. осетровых с мясом высокого качества, живущая в реках бассейнов Каспийского и Черного морей, а также в сибирских реках.
Толковый словарь Ушакова
стерлядь —
СТЕРЛЯДЬ -и; мн. род. -ей; ж. Крупная промысловая рыба сем. осетровых, с мясом высокого качества. // только ед. Мясо такой рыбы. ◁ Стерлядка, -и; мн. род. -док, дат. -дкам; ж. Уменьш.-ласк. Стерляжий, -ья, -ье. С. лов. С-ья икра. С-ья уха.
Толковый словарь Кузнецова
стерлядь —
СТЕРЛЯДЬ, стерлядка ж. чечуга, рыба Acipencer ruthenus. Сурская стерлядь знаменита. Стерлядиный, стерляжий к ней относящ. Стерлядиные снасти, ловли. Стерляжья уха. Стерляжина стар. стерлядина, стерляжье мясо.
Толковый словарь Даля
СТЕРЛЯДЬ —
СТЕРЛЯДЬ — рыба семейства осетровых. Длина до 125 (обычно 40-60) см, весит до 16 кг (как исключение). В реках бассейнов Черного, Каспийского, Балтийского, Белого и Карского морей. Ценный объект промысла, разведения и акклиматизации.
Большой энциклопедический словарь
стерлядь —
сте́рлядь ж., др.-русск. стерляги мн., Домостр. Заб. 150 (Фасмер, Gesprächbuch 891), но также стерлядь, грам. 1460 г. (см. Срезн. III, 513; Аввакум 111). Из нем. Störling "маленький осетр" (Гримм 10, 420; между прочим – у Олеария; см.
Этимологический словарь Макса Фасмера
стерлядь —
стерлядь ж. 1. Крупная промысловая рыба семейства осетровых. 2. То же, что стерляжина
Толковый словарь Ефремовой
Стерлядь —
(Acipenser ruthenus L.) — рыба из рода осетр (Acipenser). От других представителей этого рода, водящихся у нас, С. отличается совокупностью следующих признаков: усики ее бахромчатые, снабженные боковыми отростками...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона