загибка —
Тонкая металлическая овальная кондитерская пластинка, служащая для подбирания остатков теста, муки, начинки и других материалов с доски в ступку или в миску. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***
Кулинарный словарь
загибка —
ЗАГИБКА см. Загнуть.
Толковый словарь Кузнецова