баклажанный —
баклажанный прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. баклажан, связанный с ним. 2. Свойственный баклажану, характерный для него. 3. Приготовленный из плодов баклажан.
Толковый словарь Ефремовой
баклажанный —
БАКЛАЖ’АННЫЙ, баклажанная, баклажанное. прил. к баклажан; из баклажан. Баклажанная икра.
Толковый словарь Ушакова