усечение
1) Образование новых слов путем сокращения. Кило (из килограмм), кино (из кинематограф), метро (из метрополитен).
2) Образование форм слов путем отбрасывания окончания. 10 грамм (ср.: граммов). Килограмм баклажан (ср.: баклажанов). Среди туркмен (ср.: туркменов).
Словарь лингвистических терминов Розенталя