уваривание —
-я, ср. Действие по знач. глаг. уваривать и состояние по знач. глаг. увариваться. Уваривание сахарного сиропа. Котлы для уваривания сусла.
Малый академический словарь
уваривание —
уваривание I ср. 1. Процесс действия по гл. уваривать I, увариваться I 2. Результат такого действия. II ср. 1. Процесс действия по гл. уваривать II, увариваться II 2. Результат такого действия; увар 2., уварка 2.
Толковый словарь Ефремовой