пшенник ПШЁННИК -а; м. Род пшённого каравая, крутая каша на молоке и яйцах. Большой толковый словарь русского языка Кузнецова
Значения в других словарях пшенник — пшённик м. Кушанье в виде крутой пшенной каши, приготовленной на молоке и с яйцами. Толковый словарь Ефремовой