подгореть
подгоре́ть
ПОДГОРЕТЬ -рит; подгоревший; св.
1. Обгореть, пригореть снизу, с боков. Каша подгорела. Пирог подгорел. Мясо подгорело. // Пригорев, приобрести привкус или запах горелого. Сливки подгорели.
2. Испортиться, нагревшись при слёживании; подгнить, подопреть (о зерне, крупе, муке). В сушилке подгорела греча.
◁ Подгорать, -аю, -аешь; нсв. Подгорание, -я; ср.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова