освежевать
освежева́ть
ОСВЕЖЕВАТЬ -жую, -жуешь; освежёванный; -ван, -а, -о; св. (нсв. свежевать). кого-что. Очистить от шкуры и выпотрошить убитое животное. О. тушу. О. барана. О. дичь.
◁ Освежевание, -я; ср. О. медведя.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова