кристаллизация
кристаллиза́ция
КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ -и; ж. Процесс образования кристаллов при переходе вещества из газообразного или жидкого состояния в кристаллическое. К. солей.
◁ Кристаллизационный, -ая, -ое. К-ое состояние. К. аппарат.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова