Заимствовано в древнерусский период из греческого, где находим seuklon – "свекла".
Этимологический словарь Крылова
Значения в других словарях
Свёкла —
(Beta) род однолетних, двулетних и многолетних растений семейства маревых (См. Маревые). В роде 13 видов (11 диких и 2 культурных), в СССР 5 видов (в т. ч. 2 культурных). Дикие виды: С. стелющаяся (В. procumbens), С. крупнокорневая (В. macrorhiza)...
Большая советская энциклопедия
свёкла —
-ы, ж. 1. Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых. Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар). 2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения красного или белого цвета.
Малый академический словарь
свёкла —
СВЁКЛА (Beta), род одно- и двулетних травянистых р-ний сем. маревых, овощная, корм. и сахароносная культура. 16 видов (по др. данным, до 15), в Средиземноморье, Передней Азии, Закавказье) Крыму, на Балканах, ареал их на В. доходит до Индии...
Сельскохозяйственный словарь
свёкла —
(Beta), род растений сем. маревых. Двулетники, накапливающие в первый год вегетации питат. в-ва в корнеплодах, а во второй расходующие их на образование цветков и семян. 6 видов (по .др. данным, до 15), в Зап. Европе, Средиземноморье, Зап. Азии, Индии.
Биологический энциклопедический словарь
свёкла —
Род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений сем. маревых. Включает 6 видов (по другим данным – до 15). В культуре двулетние виды – свёкла листовая, или мангольд, и свёкла обыкновенная корнеплодная...
Биология. Современная энциклопедия
свёкла —
СВЁКЛА, ы, ж. Корнеплод с толстым сладким корнем, идущим в пищу. Столовая с. (с красным корнем). Кормовая с. Сахарная с. | прил. свекольный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
свёкла —
свёкла ж. 1. Растение, корнеплоды которого употребляются в пищу, идут на корм скоту или на изготовление сахара. 2. Корнеплоды такого растения. || Отдельный корнеплод такого растения.
Толковый словарь Ефремовой