Это слово, имеющее значение "небольшой овраг", пришло в русский из тюркских языков.
Этимологический словарь Крылова
Значения в других словарях
буерак —
-а, м. обл. Овраг, промоина. Гремела по всем буеракам разгулявшаяся весенняя полая вода. Гл. Успенский, Остановка в дороге. [туркм. буйырат]
Малый академический словарь