Узвар

(укр.), взвар, отвар из сухих фруктов, распространённый на Юге России.

Значения в других словарях

1. узвар — орф. узвар, -а  Орфографический словарь Лопатина
2. узвар — УЗВАР южн. новорос. малорос. узварец, взвар, вареные сухие плоды, чернослив, груши, яблоки, сливы, изюм и пр. подаваемые в рождественский сочельник. Уз, ус, вм. вз, вос, малорос. и белорус. встречается и в старине нашей, и пр..  Толковый словарь Даля
3. узвар — узва́р "компот из сухих фруктов", южн. (Даль, также у Гоголя). Из укр. узва́р – то же от *въз- и вар- (см. вари́ть).  Этимологический словарь Макса Фасмера
4. узвар — (укр.), взвар, отвар из сухих фруктов, распространённый на юге России.  Этнографический словарь