Словарь галлицизмов русского языка

шампионовый

ШАМПИОНОВЫЙ ая, ое. champignon m. един. Шампиньоновый. Аншовисовый, трифельный, шампионовой соус. Навроцкий 1780 29.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.