флёр де пуа
ФЛЁР ДЕ ПУА * fleur des pois. Самое лучшее. — Эдак, говорит, срисовать костюмы с увражей всякий сможет, нет! Подавай ему fleur des pois — выжимку, эссенцию XVIII века. В. Милашевский Вчера, позавчера. // БИШ.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.