Словарь галлицизмов русского языка

тартрат

ТАРТРАТ а, м. tartrate m., > нем. Tartrat. Соль или эфир винной кислоты. Пищепром.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.