Словарь галлицизмов русского языка

сидрасса

СИДРАССА ы, ж. cidrasse f. Кубовый остаток после перегонки сидра. Пищепром.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.