салатина
САЛАТИНА ы, ж. salade f. един., кулин. Тиной он <�буон> называет раскисшие в рассоле темные салатины. А.Эппель Чужой тогда в пейзаже. // Знамя 1999 11 140.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.