Словарь галлицизмов русского языка

пэи де жюман

ПЭИ ДЕ ЖЮМАН * pays de juments. Что касается заводского, то в Перше, как и во многих других французских центрах конезаводства, царит строго проводимое разделение труда. Одне местности носят названия "pays de juments", так как специально воспитывают кобыл, другия выдерживают жеребят. ЭСХ 1900 5 165.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.