Словарь галлицизмов русского языка

пулет

ПУЛЕТ sauce à la poulette. Фасоль зеленая, пулет. Haricots vert poulette. Огурцы пулет. Зеленко 1902 102.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.