пор-салю
ПОР-САЛЮ Port-Salut. Название молочного прессованного сыра по названию аббатства в Mayenne. Здесь <�в Шампани> производят сыры местных сортов — "шаурс", "сументрен", "эрви", а также "бри" и "пор-салю". Шабо 339.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.