пом анна
ПОМ АННА pommes de terre. Картофель режут ломтиками и готовят на сливочном масле, в результате получается твердый пирог. подают, разрезав на ломтики) блюдо посвящено Анне Делион, известной личности Второй империи, 1860). Браун 2003.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.